Sevilla

Wasabi, Sevilla


 Wasabi, Restaurante japonés

WASABI ALAMEDA (C/ AMOR DE DIOS, 42)
Lunes a domingo: 12:00 – 16:00 and 18:00 – 23:30

WASABI GAVIDIA (C/ BAÑOS, 11)
Martes y miércoles: 18:00 – 22:30
Jueves a sábado : 12:30 – 15:30 y 18:00 – 22:30

Ya iba siendo hora de compartir una recomendación importante sobre comida japonesa en Sevilla, es uno de nuestros restaurantes favoritos de sushi para llevar y con entrega a domicilio: Wasabisevilla. Esta joyita también es una pequeña tienda gourmet donde puedes comprar los ingredientes para hacer sushi en casa, para ese día perfecto en el que te visitan las musas  justo cuando tienes toda la tarde por delante. Probad los menús para 1, 2 o más personas a precios bastante asequibles.

Rocala, Sevilla

Rocala, Sevilla


Rocala

Gran Plaza, 9
41002 Sevilla
Tel: (+34) 955 261 951
Horario: 12:30 a 1:00. Cierra los lunes

De Rocala en Sevilla nos ha conquistado este Fresón de foie con tierra comestible, flores y brotes. Además, lo sirven con un pain d’épices del que querréis pedir más.

Cañabota, Sevilla

Ensalada de Cañabota, Sevilla

Cañabota

Calle José Gestoso, 19,
41003 Sevilla
Tel: (+34) 954 87 02 98
Horario: 13:00–16:00 y de 20:00–23:45. Cierra los domingos

¿Por qué esta ensalada de hígado de bacalao sobre láminas de champiñones de Cañabota se ha convertido en una de nuestras favoritas del planeta?

La felicidad que amamos radica en la textura magistral que consiguen con una divina mezcla de texturas e ingredientes: avellanas, brotes de espinacas, champiñones frescos e hígado de bacalao con toda su carga emocional que nos recuerda al hogar. Es sana, sabrosa, fina y la excusa perfecta para volver a esta preciosa calle peatonal del centro de Sevilla.

Estas navajas a la plancha y almejas con caldo de pollo y jalapeños que nos ofrecieron fuera de carta, nos hicieron levitar.

razor clams

Mezcalería La Masacre Taco-Bar, Triana Sevilla

Mezcalería La Masacre Taco Bar
Calle Betis, 29
Triana – Sevilla
Teléfono: 629 43 14 42
Horario: mar: 19:00-0:00; mié: 12:30-17:00 y  18:00-1:00; jue-sáb: 12:30-3:00; dom: 12:30-0:00

Como buena cordobesa que soy, mi vida es, por genética y educación, una pasión trasversal y obsesiva por la convivencia de culturas.  No me he vuelto loca, ni me ha secuestrado Góngora el teclado. Sentarme en la terraza de la Mezcalería La Masacre Taco Bar me ha hecho ser aún más consciente de lo afortunada que soy al poder disfrutar de lo mejor de varias culturas desde la libertad, el respeto y con unos manteles de colores divinos. Allá donde viva, allá donde vaya. Fuera inspiran las vistas: a la izquierda mi querida, moderna y bienvenida Torre Sevilla cuyo interior muero por ver; a la derecha, la icónica y medieval Torre del Oro; y en frente la Plaza de Toros de la Maestranza cuyo interior todavía no he visitado no sé muy bien por qué. No hablo de política, son solamente coordenadas geográficas desde el restaurante. Dentro inspiran sus colores, su frescura, sus objetos curiosos e inteligentes, su escenario en el que imaginamos conciertos divertidos que no nos queremos perder, sus velas alineadas que nos piden que volvamos para cenar, su optimismo y ganas de vivir… Sobre la mesa nos hace feliz su cubertería color neón y su vajilla de otros tiempos. Y luego está la cuestión de que estamos en Triana, un universo paralelo.

Comenzamos nuestro almuerzo con una Margarita, el hielo tiene una textura sublime y la alquimia coctelera está en su punto. Vale, merece la pena cruzar el río, incluso para fundamentalistas radicales que solo salen de su barrio por fuerza mayor, como es el caso del equipo de foodilove. Comemos con Micheladas, buenas de verdad. Los Nachos son contundentes y generosos, justo lo que necesitábamos tras el aperitivo. La Enchilada Verde nos reconforta y el contraste de la acidez verde con la cremosidad láctea nos parece muy interesante. Los Burritos son muy recién hechos y la ensalada de aguacate con alma de telonera compite en nuestro corazón con la estrella invitada.  Las salsas presentadas en tarritos son una gran idea, que cada cual se enchile a su antojo…

Queremos volver a probar su carta nueva. Queremos ir de noche. Queremos asistir a alguno de sus conciertos. Queremos masacrarnos más… En la semana debería haber un octavo día: el día de La Masacre de Triana. En el buen sentido de la palabra, claro.

 

La Gallina Bianca, Sevilla

 

   

La Gallina Bianca
Santa María la Blanca, 15
41004 Sevilla, España
Tlf: +34 954 988 267
Horario: todos los días 13:30 a 16:00 y 20:00 a 24:00.


Érase una vez un restaurante al que ibas con tu familia, te sentabas en una mesa redonda y te sentías como en un tierno cuento de Andersen, te atendían y te sonreían tan continua como sinceramente en un dulce italiano, pedías la comida y traían copiosos platos, afinabas el oído y escuchabas una armoniosa música de piano, mirabas a tu alrededor y te veías como sentada en medio de una casa de muñecas súper cuqui, una de las niñas rompía un vaso de refresco y alguien venía a reponerlo tras limpiar la escena del crimen con la eficiencia del señor Lobo pero sin decir palabrotas ni socorridas frases lapidarias. Y no, no morías asfixiada por sobredosis de empalago. Más bien todo lo contrario, estabas en La Gallina Bianca y revivías tras pasar un rato a gusto disfrutando de una reconfortante comida italiana.

Comenzamos devorando despiadada y vergonzosamente las aceitunas negras a la naranja. Probamos la Burrata con calabacines a la parrilla. Una Pizza esponjosa y crujiente (sí, sí, las dos cosas a la vez) que nos prepararon a nuestro gusto. La Pasta al pesto estaba hecha à la minute con aromáticos piñones y parmesano sin recortes. Los canelones nos conquistaron y el flechazo lo disparó el ricotta y el jugoso relleno. Admitimos que continuamos en nuestra inusual línea tradicional y pedimos Tiramisú de postre, probablemente uno de los mejores de la historia.