cocina fusión

Tuk Tuk, Asian Street Food

Food I Love Tuk Tuk Asian Street Food

 

Tuk Tuk, Asian Street Food

54 Queensway, Paddington,
London W2 3RY, Reino Unido
Tel: (+44) 20 7221 3003
Horario: 12:00 a 23:30

Imprescindible probar un Malay Curry Laska: sopa de curry y leche de coco con fiesta de texturas cremosas y crujientes (chiles, tofu, noodles, pollo, langostinos). Directo de un mercado de Asia al corazón de una andaluza de paso en Madrid.

 

Petit Comité, Gran Ocasión (para estar a gusto en Sevilla)

  

Petit Comité
Dos de Mayo, 30
41001 Sevilla
Teléfono:954 22 95 95
Horario: Mar: 20:00-23:45 y Mié-Dom:13:00-16:30 y 20:00-23:45

Habíamos estado en Petit Comité antes. Fue una de esas incursiones rápidas como el rayo que hacemos al pasar por delante de un sitio nuevo, ya sabéis: por motivos de rigor científico y por lo de nuestra obsesiva búsqueda de la felicidad en la mesa. Foodilove tiene una depurada coreografía a tal efecto, que consiste en entrar, oler, escuchar, sentir el lugar, hacer lectura en diagonal de la carta, echar un vistazo a lo que se come en una mesa cualquiera, saludar con una sonrisa y salir. Una vez fuera del lugar en cuestión, podemos: a) tomar nota para volver en la ocasión más apropiada, maquinando a qué amigos/as contárselo para que se apunten; o b) poner cara de la hija incestuosa de Tristeza y Miedo de la película Del Revés y olvidarlo para siempre. Tras haber pasado una velada en Petit Comité, en foodilove nos pegamos porrazos contra la pared más dura porque, a pesar de que cuando lo descubrimos, salimos a la calle con cara de a), hemos tardado siglos en venir. Read More

Al Solito Posto, gastro-mestizaje y pez volador

 

Al Solito Posto – gastro-mestizaje y pez volador
Alameda de Hércules 16
41002 Sevilla
Teléfono:954 90 89 85
Horario: L-J 8:30-2:00 y V-D 8:30-3:00

foodilove, además de amar la comida y todo lo que la rodea, tiene otra pasión: su locuelo amor por el mar, la mar. Pues bien, en el mar hay un tipo de peces que destaca sobre los demás porque, no solo tienen el privilegio de disfrutar de todo lo maravilloso que hay bajo el agua, sino que también disfrutan, gracias a sus aletas pectorales, del vuelo en superficie. El pez volador, un espectáculo. El restaurante Al Solito Posto en Sevilla es el pez volador de los restaurantes italianos. Read More

Torres y García, crece Sevilla

Torres y García
Harinas, 2-4
41001 Sevilla
Tel.: 955 546 385

Todas las grandes ciudades se merecen una torre Pelli y un Torres y García. Los motivos por los que foodilove pre-ama el nuevo rascacielos de nuestra ciudad, aún pendiente de estreno, son material para otro libro y, por ahora, más teóricos que prácticos porque no hemos visto la torre por dentro. A lo que sí hemos venido es a contaros con pelos y señales por qué Torres y García nos ha gustado tanto como para recomendároslo. Hay una estupenda foto que me ha hecho Marcelo entrando al restaurante con cara de feliz y pueril estupefacción, no solo por haber conseguido reservar una mesa sino porque me estaba haciendo la idea de que estaba en uno de mis deseados restaurantes londinenses favoritos de Covent Garden. Sin someterme al empaquetamiento de Ryanair. Gastro-teletransporte en nuestra ciudad. Mola. Read More

Bacira


Restaurante Bacira
Calle del Castillo, 16, 28010 Madrid
Teléfono:918 66 40 30
Horario: martes a domingo 13:00 a 16:00 y martes a sábado 20:30 a 00:00
www.bacira.es

En uno de mis recientes viajes de trabajo a Madrid, tuve la morrocotuda suerte y el privilegiado lujazo de ir a cenar a Bacira, donde disfruté por partida doble porque fue un momento para foodilove.es y con dos friendsilove de toda la vida. Las amigas a las que amo y que me llevaron a cenar a Bacira son Teresa y Ana Porto. Teresa es periodista, madraza, disfrutona-cervecera y autora del blog Teruleando entre cocinas. Ana también es periodista, también madraza pero de la variedad disfrutona-vinera y Subdirectora de Comunicación de Atresmedia.

Bacira ha sido un descubrimiento que necesito imperiosamente compartir. Este lugar ha conseguido proponer una carta de fusión de verdad de la buena, en la que cohabitan el sublime arte japonés del sushi y el tartar; el castizo mundo de los callos y las albóndigas; y una deliciosa representación peruana en forma de ceviche y tiradito. Al leerla fui feliz porque tenía de todo un poco y me costó la misma vida elegir. De la decoración me encantaron sus columnas verdes, los guiños art-decó y sus azulejos hidráulicos. Su panera nos divirtió con variedad y calidad

Read More

Viriato Bar & Kitchen

Viriato Bar&Kitchen

Viriato, 7
Sevilla, Spain 41003
Tel: + 34 954228803

Horario: desde 13:00 hasta 01:00


Nuestro gran comodín, nuestro bar de cabecera, nuestra salvación “abierto hasta el amanecer” tiene un logo con un chef que aparenta ser malote y cruel pero cuya cocina es buena y deliciosa. Viriato Bar & Kitchen es bastante más de lo que su propio nombre indica. De Bar tiene que nos permite darnos el lujo de elegir una amplia y cuidada selección de cervezas nacionales y forasteras, comerciales y artesanales, en botellín y en barril… de todo como en botica e igual de socorridamente curativo. De Kitchen tiene una carta variada y atrevida, no porque experimenten con cosas nuevas (que también molaría) sino porque se atreven ¡benditos! a incluir platos clásicos y muy conseguidos de la cocina india, mejicana, tailandesa… Nos encanta que sirvan su comida en tapa y ración: a flexibles no les gana nadie! De Bastante Más tiene el hecho de que tiene la bendita cocina abierta todo el bendito día y nunca deja que sus parroquianos pasemos hambre. Tiene además la peculiaridad de que retransmiten partidos de fútbol de la liga española e inglesa y partidos de rugby en pantallas grandes, lo cual puede encantarte si eres de ese tipo de persona o puede repatearte, si no te lo tomas con esa deportividad que los demás van a ver y aprovechas para hacer amigos/as de otros países y practicar idiomas, por ejemplo. La música es importante para ellos y tienen el detalle de variarla mucho, desde jazz a rock, depende del día. Están ubicados frente a una iglesia con una bella y fotogénica fachada cuyas vistas se disfrutan desde sus veladores. Read More