comida andaluza

Cañabota, Sevilla

Ensalada de Cañabota, Sevilla

Cañabota

Calle José Gestoso, 19,
41003 Sevilla
Tel: (+34) 954 87 02 98
Horario: 13:00–16:00 y de 20:00–23:45. Cierra los domingos

¿Por qué esta ensalada de hígado de bacalao sobre láminas de champiñones de Cañabota se ha convertido en una de nuestras favoritas del planeta?

La felicidad que amamos radica en la textura magistral que consiguen con una divina mezcla de texturas e ingredientes: avellanas, brotes de espinacas, champiñones frescos e hígado de bacalao con toda su carga emocional que nos recuerda al hogar. Es sana, sabrosa, fina y la excusa perfecta para volver a esta preciosa calle peatonal del centro de Sevilla.

Estas navajas a la plancha y almejas con caldo de pollo y jalapeños que nos ofrecieron fuera de carta, nos hicieron levitar.

razor clams

La Mamela, BEER & OYSTERS

  

La Mamela
Arenal 1, 41001, Sevilla – España
Teléfono: +34 609 120 911
Email: holacaracola@lamamela.com

MAMELA: Nombre femenino. 1. Del lenguaje coloquial andaluz. Dícese del promontorio rocoso que sobresale en el mar y en el que es fácil encontrar crustáceos, que sirven de alimento fácil para pájaros y peces y por tanto, bueno para encontrar pesca. 2. Persona con arte para disfrutar de la vida resuelta. Nos chifla aprender palabras en el mantel de un restaurante. La Mamela BEER & OYSTERS es una gran idea para darse un homenaje y disfrutar de unas ostras sin estar rodeada de alcanfor, ni dejarte un riñón en el intento. Es un restaurante fresco, alegre y marítimo (pero en el sentido estiloso y sofisticado de la palabra, sin anclas, ni rayas, ni faros). La carta incluye felicidad para comensales de gustos variados ya que, además de lo que su nombre promete, incluye octavas y novenas maravillas en forma de ternera de Retinto y atún del Estrecho. Cádiz, mucho Cádiz. La carta además permite probar y compartirlo todo ofreciendo medios platos, gustazo entero.
Las Ostras La Perle de l’mperatrice estaban redondamente extraordinarias. Como un baño en el atlántico gaditano en pleno verano, sin prisa. El Tartar de atún marinado  sobre ajoblanco de melocotón nos encantó y nos encantará más todavía cuando sean melocotones frescos. Verano ¿por qué tardas tanto en llegar? El Solomillo de retinto con salsa de pera tenía la rudeza de la braza con la finura de la pera y a foodilove, en el bolsillo. Y esta vez, gracias a que pedimos medios platos, sí llegamos al postre. Un Cremoso de chocolate con toffee y sorbete de fresa que nos ofrecieron fuera de carta maridado con un vino generoso, la décima maravilla. Y seguimos contando.
La panera es muy completa, con mis regañás favoritas.
La decoración consigue envolverte en optimismo y buen rollo. El turquesa de mis sueños con la madera en bruto del suelo y la mesa larga me hicieron sentir entre algodones, relajada. Las sillas son divinas e invitan a alargar la comida, aliadas con una cuidada selección de vinos “generosos” pensada para nuestro gastro-gozo.  La colorida vajilla de porcelana Bonná nos encantó. El personal de sala aportó con su energía, paciencia y amabilidad e hizo que nuestro almuerzo fuese un  auto-homenaje que repetiremos.

 

 

Set de Rodaje de Allí Abajo, Sevilla

Set de rodaje de Allí Abajo en Sevilla
Palacio de Monsalves
Sevilla

Espacios Singulares es una sección de foodilove  donde queremos compartir aquellas ocasiones privilegiadas que nos brinda la vida en las que podemos disfrutar de la gastronomía pero desde un punto de vista distinto al habitual. Porque todos los caminos llevan a la comida… (cada vez estamos peor de lo nuestro)

Y en esta ocasión foodilove ha visitado el rodaje de la segunda temporada de  la serie Allí Abajo de ATRESMEDIA. Su equipo técnico y artístico, tan divertido y variopinto como la serie en sí, está rodando los interiores en el Palacio de Monsalves, en el centro de Sevilla. Este majestuoso palacio sevillano de principios del siglo pasado se ha transformado gracias a la infinita magia del cine y ahora lo habitan los dispares y diversos sets donde transcurre la serie. Para nuestro gastro-gozo, se trata sobre todo de COCINAS y RESTAURANTES. Y es que la comida es una de las protagonistas de la serie, del mismo modo que lo es en nuestras vidas… Read More

La Pepona

La Pepona
Javier Lasso de la Vega, 1
41003 Sevilla

Horario: lunes a sábado 13:00 – 16:00 y 20:00 – 00:00
Tel: (+34) 954 21 50 26
https://www.facebook.com/LaPeponaTapas

Justo al contrario de lo que suele ocurrir con la mayoría de los restaurantes, La Pepona es una boutique de la gastronomía y una gran superficie del vino. Boutique porque es un espacio tan pequeño como acogedor, con una carta selecta, en la que cada plato es único y nos da la sensación de que se ha empleado mucho tiempo y creatividad en proponernos una creación gastronómica artesanal, pensada, cuidada… No nos pondríamos tan cursis si no fuera porque la comida en La Pepona es sorprendentemente sublime y cuesta no dejarse llevar por el corazón, al que llegan sus flechitas gastronómicas. Así, sin más. No nos quieren dar de comer, nos quieren hacer felices. Nos sorprende que TODAS las propuestas gastronómicas de este equipo nos suenen a regalos divinos y cuando llega el camarero, cuesta la misma vida pedir sin decir lo que realmente te gustaría decir: “Una de cada, por favor”. Aunque no se podría decir lo mismo a la hora de pedir el vino por riesgo de perecer en el intento ya que su carta de vinos cuenta con más de 85 referencias que además copean. Pero no se vayan todavía, que aún hay más porque esta selección de vinos puede probarse en copas de 75 ml o 150 ml. Paraíso terrenal. Es un espacio en constante evolución en el que se nota que no dejan de investigar la cocina andaluza tradicional para crear platos nada tradicionales y todo exquisitos. Suelen proponer uno o dos platos fuera de carta, que cuesta trabajo ignorar. Read More

recoveco


Recoveco

Avenida Blas Infante, 16
11201 Algeciras
Tel: (+34) 956 099 504
www.tabernarecoveco.com
Horario: 12:00 a 01:30. Cierra los lunes


Reconozco que le tenía ganas, mi tozudez llevaba tiempo buscando un lugar así en esta ciudad. Siempre con los ojos abiertos y el radar de foodilove encendido he rastreado Algeciras en mis numerosos viajes de trabajo a la ciudad con el segundo puerto de Europa en volumen de mercancías. Al llegar a la zona de vestíbulo y bar de recoveco se intuye que es un sitio especial, la nariz me pide entrar para seguir recovequeando y solo se me ocurre imaginar lo redondo que sería que hoy fuese mi cumpleaños y tuviese aquí a todos mis seres queridos, porque éste sería El Sitio para celebrarlo. No es mi cumpleaños pero lo voy a celebrar de todas formas. El local es una casa de más de cien años restaurada con creatividad, humor y estilo. Entre sus recovecos está un jardín del Edén que te tienta a elegir poner el huevo allí para tu auto-homenaje peeeeero compite en sede con una mesa de dentro donde suena una música perfecta que te despierta el alma sin ensordecerla. Gana la música. Finjamos el cumpleaños. Read More