comida mediterránea

Cañabota, Sevilla

Ensalada de Cañabota, Sevilla

Cañabota

Calle José Gestoso, 19,
41003 Sevilla
Tel: (+34) 954 87 02 98
Horario: 13:00–16:00 y de 20:00–23:45. Cierra los domingos

¿Por qué esta ensalada de hígado de bacalao sobre láminas de champiñones de Cañabota se ha convertido en una de nuestras favoritas del planeta?

La felicidad que amamos radica en la textura magistral que consiguen con una divina mezcla de texturas e ingredientes: avellanas, brotes de espinacas, champiñones frescos e hígado de bacalao con toda su carga emocional que nos recuerda al hogar. Es sana, sabrosa, fina y la excusa perfecta para volver a esta preciosa calle peatonal del centro de Sevilla.

Estas navajas a la plancha y almejas con caldo de pollo y jalapeños que nos ofrecieron fuera de carta, nos hicieron levitar.

razor clams

La Mamela, BEER & OYSTERS

  

La Mamela
Arenal 1, 41001, Sevilla – España
Teléfono: +34 609 120 911
Email: holacaracola@lamamela.com

MAMELA: Nombre femenino. 1. Del lenguaje coloquial andaluz. Dícese del promontorio rocoso que sobresale en el mar y en el que es fácil encontrar crustáceos, que sirven de alimento fácil para pájaros y peces y por tanto, bueno para encontrar pesca. 2. Persona con arte para disfrutar de la vida resuelta. Nos chifla aprender palabras en el mantel de un restaurante. La Mamela BEER & OYSTERS es una gran idea para darse un homenaje y disfrutar de unas ostras sin estar rodeada de alcanfor, ni dejarte un riñón en el intento. Es un restaurante fresco, alegre y marítimo (pero en el sentido estiloso y sofisticado de la palabra, sin anclas, ni rayas, ni faros). La carta incluye felicidad para comensales de gustos variados ya que, además de lo que su nombre promete, incluye octavas y novenas maravillas en forma de ternera de Retinto y atún del Estrecho. Cádiz, mucho Cádiz. La carta además permite probar y compartirlo todo ofreciendo medios platos, gustazo entero.
Las Ostras La Perle de l’mperatrice estaban redondamente extraordinarias. Como un baño en el atlántico gaditano en pleno verano, sin prisa. El Tartar de atún marinado  sobre ajoblanco de melocotón nos encantó y nos encantará más todavía cuando sean melocotones frescos. Verano ¿por qué tardas tanto en llegar? El Solomillo de retinto con salsa de pera tenía la rudeza de la braza con la finura de la pera y a foodilove, en el bolsillo. Y esta vez, gracias a que pedimos medios platos, sí llegamos al postre. Un Cremoso de chocolate con toffee y sorbete de fresa que nos ofrecieron fuera de carta maridado con un vino generoso, la décima maravilla. Y seguimos contando.
La panera es muy completa, con mis regañás favoritas.
La decoración consigue envolverte en optimismo y buen rollo. El turquesa de mis sueños con la madera en bruto del suelo y la mesa larga me hicieron sentir entre algodones, relajada. Las sillas son divinas e invitan a alargar la comida, aliadas con una cuidada selección de vinos “generosos” pensada para nuestro gastro-gozo.  La colorida vajilla de porcelana Bonná nos encantó. El personal de sala aportó con su energía, paciencia y amabilidad e hizo que nuestro almuerzo fuese un  auto-homenaje que repetiremos.

 

 

La Cacharrería de Sevilla

  

La Cacharrería
Regina, 14
41003 Sevilla
Telf: +34 954 21 21 66
Horario: lunes a sábado 08:30 a 21:30

En el planeta tierra hay dos tipos de personas: 1) para las que el término “la cacharrería” evoca una de esas tiendas de toda la vida (que cerró el mes pasado porque dejó de ser un local de renta antigua y se fue a pique), en la que venden cacharros o recipientes de cocina, sobre todo de loza, y que se asocia con un anodino y desordenado lugar marrón-inútil; y 2) para las que “La Cacharrería” denota un oasis muy cuco de la calle Regina en el que premiarse con un desayuno sanote pero disfrutón o de una pecaminosamente exquisita merienda. Si antes eras del tipo 1), esperamos que este post y sus fotos te transformen en el tipo 2) y te recomendamos encarecidamente mimarte con una visita inminente a este lugar, si no lo conocías. La peatonal calle Regina y sus alrededores son un paseo imprescindible para conocer la Sevilla más moderna y creativa. La Cacharrería es un lugar pequeño con dos mesitas en la calle y cinco dentro, por lo que probablemente tendrás que esperar pero te aseguro que merece la pena. Tienen una carta honesta y asequible con una selección divina de bebidas calientes, zumos naturales, tostadas simples y especiales (alucinantes), ensaladas de fruta, montaditos… Con estos mimbres, te puedes diseñar un brunch a tu gusto sin llamarlo brunch y sin pagar un ojo de la cara por él pero que igualmente te hará ver las estrellas a media mañana. Read More

Al Solito Posto, gastro-mestizaje y pez volador

 

Al Solito Posto – gastro-mestizaje y pez volador
Alameda de Hércules 16
41002 Sevilla
Teléfono:954 90 89 85
Horario: L-J 8:30-2:00 y V-D 8:30-3:00

foodilove, además de amar la comida y todo lo que la rodea, tiene otra pasión: su locuelo amor por el mar, la mar. Pues bien, en el mar hay un tipo de peces que destaca sobre los demás porque, no solo tienen el privilegio de disfrutar de todo lo maravilloso que hay bajo el agua, sino que también disfrutan, gracias a sus aletas pectorales, del vuelo en superficie. El pez volador, un espectáculo. El restaurante Al Solito Posto en Sevilla es el pez volador de los restaurantes italianos. Read More

Bar Tomate, Madrid

BAR TOMATE
Fernando El Santo, 26
28046 Madrid
Telf: +34 917 023 870
Horario: todos los días 08:30 -24:00 – jueves, viernes y sábados abierto hasta las 2h (cenas hasta las 24h)

Bar Tomate es un lugar feliz de Madrid. Para quienes somos de fuera, las visitas a la capital a menudo se convierten en maratones, ya sea de trabajo, o de ocio puro y duro en vena. Imagino que quienes vivís en Madrid también tenéis vuestras carreras populares autóctonas en vuestro día a día de macro ciudad. Bar Tomate no es solo una parada de avituallamiento para atletas empadronados o visitantes sino una oportunidad para ser feliz un ratito. Queremos compartir este hallazgo por si pudieseis encontrar la felicidad tipo oasis que solemos disfrutar gracias a una mezcla mágica de ingredientes: una carta variada que hace feliz a valientes y gallinas; un horario amplio que se acomoda a nuestras vidas atléticas; una decoración fresca, simpática y optimista; y un horno de leña. Nos quedan por probar sus desayunos, sus cócteles y sus conciertos los jueves, viernes y sábados. Motivos de peso para volver…

Read More

Bacira


Restaurante Bacira
Calle del Castillo, 16, 28010 Madrid
Teléfono:918 66 40 30
Horario: martes a domingo 13:00 a 16:00 y martes a sábado 20:30 a 00:00
www.bacira.es

En uno de mis recientes viajes de trabajo a Madrid, tuve la morrocotuda suerte y el privilegiado lujazo de ir a cenar a Bacira, donde disfruté por partida doble porque fue un momento para foodilove.es y con dos friendsilove de toda la vida. Las amigas a las que amo y que me llevaron a cenar a Bacira son Teresa y Ana Porto. Teresa es periodista, madraza, disfrutona-cervecera y autora del blog Teruleando entre cocinas. Ana también es periodista, también madraza pero de la variedad disfrutona-vinera y Subdirectora de Comunicación de Atresmedia.

Bacira ha sido un descubrimiento que necesito imperiosamente compartir. Este lugar ha conseguido proponer una carta de fusión de verdad de la buena, en la que cohabitan el sublime arte japonés del sushi y el tartar; el castizo mundo de los callos y las albóndigas; y una deliciosa representación peruana en forma de ceviche y tiradito. Al leerla fui feliz porque tenía de todo un poco y me costó la misma vida elegir. De la decoración me encantaron sus columnas verdes, los guiños art-decó y sus azulejos hidráulicos. Su panera nos divirtió con variedad y calidad

Read More