Sevilla

Cañabota, Sevilla

Ensalada de Cañabota, Sevilla

Cañabota

Calle José Gestoso, 19,
41003 Sevilla
Tel: (+34) 954 87 02 98
Horario: 13:00–16:00 y de 20:00–23:45. Cierra los domingos

¿Por qué esta ensalada de hígado de bacalao sobre láminas de champiñones de Cañabota se ha convertido en una de nuestras favoritas del planeta?

La felicidad que amamos radica en la textura magistral que consiguen con una divina mezcla de texturas e ingredientes: avellanas, brotes de espinacas, champiñones frescos e hígado de bacalao con toda su carga emocional que nos recuerda al hogar. Es sana, sabrosa, fina y la excusa perfecta para volver a esta preciosa calle peatonal del centro de Sevilla.

Estas navajas a la plancha y almejas con caldo de pollo y jalapeños que nos ofrecieron fuera de carta, nos hicieron levitar.

razor clams

Mezcalería La Masacre Taco-Bar, Triana Sevilla

Mezcalería La Masacre Taco Bar
Calle Betis, 29
Triana – Sevilla
Teléfono: 629 43 14 42
Horario: mar: 19:00-0:00; mié: 12:30-17:00 y  18:00-1:00; jue-sáb: 12:30-3:00; dom: 12:30-0:00

Como buena cordobesa que soy, mi vida es, por genética y educación, una pasión trasversal y obsesiva por la convivencia de culturas.  No me he vuelto loca, ni me ha secuestrado Góngora el teclado. Sentarme en la terraza de la Mezcalería La Masacre Taco Bar me ha hecho ser aún más consciente de lo afortunada que soy al poder disfrutar de lo mejor de varias culturas desde la libertad, el respeto y con unos manteles de colores divinos. Allá donde viva, allá donde vaya. Fuera inspiran las vistas: a la izquierda mi querida, moderna y bienvenida Torre Sevilla cuyo interior muero por ver; a la derecha, la icónica y medieval Torre del Oro; y en frente la Plaza de Toros de la Maestranza cuyo interior todavía no he visitado no sé muy bien por qué. No hablo de política, son solamente coordenadas geográficas desde el restaurante. Dentro inspiran sus colores, su frescura, sus objetos curiosos e inteligentes, su escenario en el que imaginamos conciertos divertidos que no nos queremos perder, sus velas alineadas que nos piden que volvamos para cenar, su optimismo y ganas de vivir… Sobre la mesa nos hace feliz su cubertería color neón y su vajilla de otros tiempos. Y luego está la cuestión de que estamos en Triana, un universo paralelo.

Comenzamos nuestro almuerzo con una Margarita, el hielo tiene una textura sublime y la alquimia coctelera está en su punto. Vale, merece la pena cruzar el río, incluso para fundamentalistas radicales que solo salen de su barrio por fuerza mayor, como es el caso del equipo de foodilove. Comemos con Micheladas, buenas de verdad. Los Nachos son contundentes y generosos, justo lo que necesitábamos tras el aperitivo. La Enchilada Verde nos reconforta y el contraste de la acidez verde con la cremosidad láctea nos parece muy interesante. Los Burritos son muy recién hechos y la ensalada de aguacate con alma de telonera compite en nuestro corazón con la estrella invitada.  Las salsas presentadas en tarritos son una gran idea, que cada cual se enchile a su antojo…

Queremos volver a probar su carta nueva. Queremos ir de noche. Queremos asistir a alguno de sus conciertos. Queremos masacrarnos más… En la semana debería haber un octavo día: el día de La Masacre de Triana. En el buen sentido de la palabra, claro.

 

La Gallina Bianca, Sevilla

 

   

La Gallina Bianca
Santa María la Blanca, 15
41004 Sevilla, España
Tlf: +34 954 988 267
Horario: todos los días 13:30 a 16:00 y 20:00 a 24:00.


Érase una vez un restaurante al que ibas con tu familia, te sentabas en una mesa redonda y te sentías como en un tierno cuento de Andersen, te atendían y te sonreían tan continua como sinceramente en un dulce italiano, pedías la comida y traían copiosos platos, afinabas el oído y escuchabas una armoniosa música de piano, mirabas a tu alrededor y te veías como sentada en medio de una casa de muñecas súper cuqui, una de las niñas rompía un vaso de refresco y alguien venía a reponerlo tras limpiar la escena del crimen con la eficiencia del señor Lobo pero sin decir palabrotas ni socorridas frases lapidarias. Y no, no morías asfixiada por sobredosis de empalago. Más bien todo lo contrario, estabas en La Gallina Bianca y revivías tras pasar un rato a gusto disfrutando de una reconfortante comida italiana.

Comenzamos devorando despiadada y vergonzosamente las aceitunas negras a la naranja. Probamos la Burrata con calabacines a la parrilla. Una Pizza esponjosa y crujiente (sí, sí, las dos cosas a la vez) que nos prepararon a nuestro gusto. La Pasta al pesto estaba hecha à la minute con aromáticos piñones y parmesano sin recortes. Los canelones nos conquistaron y el flechazo lo disparó el ricotta y el jugoso relleno. Admitimos que continuamos en nuestra inusual línea tradicional y pedimos Tiramisú de postre, probablemente uno de los mejores de la historia.

La Mamela, BEER & OYSTERS

  

La Mamela
Arenal 1, 41001, Sevilla – España
Teléfono: +34 609 120 911
Email: holacaracola@lamamela.com

MAMELA: Nombre femenino. 1. Del lenguaje coloquial andaluz. Dícese del promontorio rocoso que sobresale en el mar y en el que es fácil encontrar crustáceos, que sirven de alimento fácil para pájaros y peces y por tanto, bueno para encontrar pesca. 2. Persona con arte para disfrutar de la vida resuelta. Nos chifla aprender palabras en el mantel de un restaurante. La Mamela BEER & OYSTERS es una gran idea para darse un homenaje y disfrutar de unas ostras sin estar rodeada de alcanfor, ni dejarte un riñón en el intento. Es un restaurante fresco, alegre y marítimo (pero en el sentido estiloso y sofisticado de la palabra, sin anclas, ni rayas, ni faros). La carta incluye felicidad para comensales de gustos variados ya que, además de lo que su nombre promete, incluye octavas y novenas maravillas en forma de ternera de Retinto y atún del Estrecho. Cádiz, mucho Cádiz. La carta además permite probar y compartirlo todo ofreciendo medios platos, gustazo entero.
Las Ostras La Perle de l’mperatrice estaban redondamente extraordinarias. Como un baño en el atlántico gaditano en pleno verano, sin prisa. El Tartar de atún marinado  sobre ajoblanco de melocotón nos encantó y nos encantará más todavía cuando sean melocotones frescos. Verano ¿por qué tardas tanto en llegar? El Solomillo de retinto con salsa de pera tenía la rudeza de la braza con la finura de la pera y a foodilove, en el bolsillo. Y esta vez, gracias a que pedimos medios platos, sí llegamos al postre. Un Cremoso de chocolate con toffee y sorbete de fresa que nos ofrecieron fuera de carta maridado con un vino generoso, la décima maravilla. Y seguimos contando.
La panera es muy completa, con mis regañás favoritas.
La decoración consigue envolverte en optimismo y buen rollo. El turquesa de mis sueños con la madera en bruto del suelo y la mesa larga me hicieron sentir entre algodones, relajada. Las sillas son divinas e invitan a alargar la comida, aliadas con una cuidada selección de vinos “generosos” pensada para nuestro gastro-gozo.  La colorida vajilla de porcelana Bonná nos encantó. El personal de sala aportó con su energía, paciencia y amabilidad e hizo que nuestro almuerzo fuese un  auto-homenaje que repetiremos.

 

 

La Cacharrería de Sevilla

  

La Cacharrería
Regina, 14
41003 Sevilla
Telf: +34 954 21 21 66
Horario: lunes a sábado 08:30 a 21:30

En el planeta tierra hay dos tipos de personas: 1) para las que el término “la cacharrería” evoca una de esas tiendas de toda la vida (que cerró el mes pasado porque dejó de ser un local de renta antigua y se fue a pique), en la que venden cacharros o recipientes de cocina, sobre todo de loza, y que se asocia con un anodino y desordenado lugar marrón-inútil; y 2) para las que “La Cacharrería” denota un oasis muy cuco de la calle Regina en el que premiarse con un desayuno sanote pero disfrutón o de una pecaminosamente exquisita merienda. Si antes eras del tipo 1), esperamos que este post y sus fotos te transformen en el tipo 2) y te recomendamos encarecidamente mimarte con una visita inminente a este lugar, si no lo conocías. La peatonal calle Regina y sus alrededores son un paseo imprescindible para conocer la Sevilla más moderna y creativa. La Cacharrería es un lugar pequeño con dos mesitas en la calle y cinco dentro, por lo que probablemente tendrás que esperar pero te aseguro que merece la pena. Tienen una carta honesta y asequible con una selección divina de bebidas calientes, zumos naturales, tostadas simples y especiales (alucinantes), ensaladas de fruta, montaditos… Con estos mimbres, te puedes diseñar un brunch a tu gusto sin llamarlo brunch y sin pagar un ojo de la cara por él pero que igualmente te hará ver las estrellas a media mañana. Read More

Set de Rodaje de Allí Abajo, Sevilla

Set de rodaje de Allí Abajo en Sevilla
Palacio de Monsalves
Sevilla

Espacios Singulares es una sección de foodilove  donde queremos compartir aquellas ocasiones privilegiadas que nos brinda la vida en las que podemos disfrutar de la gastronomía pero desde un punto de vista distinto al habitual. Porque todos los caminos llevan a la comida… (cada vez estamos peor de lo nuestro)

Y en esta ocasión foodilove ha visitado el rodaje de la segunda temporada de  la serie Allí Abajo de ATRESMEDIA. Su equipo técnico y artístico, tan divertido y variopinto como la serie en sí, está rodando los interiores en el Palacio de Monsalves, en el centro de Sevilla. Este majestuoso palacio sevillano de principios del siglo pasado se ha transformado gracias a la infinita magia del cine y ahora lo habitan los dispares y diversos sets donde transcurre la serie. Para nuestro gastro-gozo, se trata sobre todo de COCINAS y RESTAURANTES. Y es que la comida es una de las protagonistas de la serie, del mismo modo que lo es en nuestras vidas… Read More